みなさんこんにちは！ジャパンビアソムリエのあべsanです😊
今回は2026年6月30日より全国のセブンイレブンで限定発売された、ヤッホーブルーイングの「山の上ニューイ」のレビューをしてみようと思います！
レビューの前にいろいろ書いていますので、なによりも味が知りたいんじゃ！という方は目次の「実際に飲んでみた！」から飛んでくださいね✈️
またセブンイレブンで購入できるフードとのペアリングも考えてみましたので併せてお楽しみください♬
ではスタートです！
💭ヤッホーブルーイングとは？
”ビールに味を！
人生に幸せを！”
「画一的な味しかなかった日本のビール市場にバラエティを提供し、新たなビール文化を創出する。そしてビールファンにささやかな幸せをお届けする。」
「私たちが目指すのは、日本中どこでも個性的で多様な味わいのクラフトビールが容易に購入でき、誰もがそれを楽しんでいる世界です。」
※公式サイトより抜粋
🍺 🍺 🍺
長野県の軽井沢を拠点とするヤッホーブルーイングは、アメリカのクラフトビール文化の影響を受けながら多彩なビアスタイル（※）のビールを造り出してきたブルワリーです💡
1997年の創業以来、よなよなエールをはじめ、インドの青鬼や水曜日のネコなど様々な銘柄を展開し、「ビールに味を！人生に幸せを！」という理念のもと、ビールが単なる”飲み物”ではなく、人と人を繋ぎ日常を豊かにする文化としてクラフトビールの楽しさを発信し続けています。
その本格的な味わいはもちろん、思わず手に取りたくなるような遊び心あふれるネーミングやデザインも大きな魅力ですね🌈
🌟ビアスタイル
ビアスタイル（単にスタイルとも）とは簡単に言うとビールの種類のようなもの！例えばお砂糖も一口にお砂糖と言っても、原材料や製法によって上白糖とかキビ糖など様々なお砂糖が作られますよね。ビアスタイルもそんな感じです💡
IPAやペールエールなど、世界には150種類以上のビアスタイルがあると言われていますが、日本で売られているビールは9割以上がピルスナーという、「ビール」と言われて真っ先に想像するような”あの”ビールです。
そのような日本の画一的なビール市場に、「実は世界にはこんなにも個性豊かなビールがあるんだよ！美味しいよ！楽しいよ！」と、呼び掛け続けているヤッホーブルーイング👏
これはヤッホーブルーイング創業以来変わらない”ミッション”なのだそうですよ。（素敵！）
🌟山の上ニューイはどんなビール？
山の上ニューイは長野県と山形県のセブンイレブン（または公式通販）限定商品でしたが、なんと今回6月30日より全国のセブンイレブンで数量限定で発売されました😮✨
実は前日の29日に、SNSにてこんな投稿が👇
🍺 🍺 🍺
これはもしや…ニューイ？！と思い翌日セブンイレブンへ走ったら、やっぱりニューイ！！
甲信エリア限定ということもあり、私は過去に一度しかいただいたことがなかったので本当に嬉しかったです😊
そんな山の上ニューイのコンセプトは、ズバリ
甲信モダナイズ！
モダナイズとは「近代化する」という意味合いの言葉ですが、さらに紐解いていくと「現状の資産を活かしつつ、現代のニーズに合わせてアップデートする」という意図が含まれています。
この山の上ニューイを開発するにあたり、ヤッホーブルーイングはセブンイレブンや地域の方々と意見交換などを行い、「もともとの地域の魅力」に「新しい視点」を合わせたビールを造ろう！という答えに行き着いたのだそうですよ🤗
🍒ビール女子のサイトでも詳しく書かれています。ぜひ！
甲信の壮大な山々と、新しい＝Newから連想し山の上のニューイと命名！ニューイは上半身がカモシカ、下半身は雷鳥なのだそう💡
👀山の上ニューイのビアスタイルについて
ではいざ実飲！の前に、もう少しだけこのビールについて見ていきましょう🏃➡️
パッケージや公式サイトにあるように、山の上ニューイは「甲信ノーブルホップエール」というビアスタイルです👇️
「へぇ、そんなビアスタイルもあるのかぁ！」
と思われた方もいらっしゃるかと思いますが、実はこれはヤッホーブルーイングが独自に付けたスタイル名なので、ビアスタイル一覧的なものには載っていません💡
（👇️は日本地ビール協会のビアスタイルガイドラインですが、スタイルの多さにクラクラしますよ🥴）
「独自の名前で個性を表現したい」、「既存のビアスタイルに収まらない」ときにはこのようにブルワリー独自のスタイル表記がされることがあります。
🍺 🍺 🍺
山の上ニューイはビアアワードで数々の賞を受賞していますが、先述の通りアワードのガイドラインでは審査のために細かなスタイル定義が決まっていて「甲信ノーブルホップエール」として出品はできません🙅なので、
🍺JGBA
（ジャパン・グレートビア・アワード／日本国内で醸造されるビールに特化した審査会）では
「フリースタイル・ライトエール」部門
🍺KIBA
（コリア・インターナショナル・ビア・アワード／韓国で開催されている国際的なビール品評会）では
「エクスペリメンタル ゴールデンエール」部門
に出品していて、なんと両アワードで金賞を受賞しています👏（すごい！）
エクスペリメンタルとは「実験的な」という意味ですが、クラフトビールの歴史はこういった「既存のスタイルに当てはまらないから新しい名前を付ける→広く造られるようになって認知される→正式なスタイル名になる」の繰り返しなのです✌️
ヘイジーIPAや今流行りのイタリアンピルスナーもそのようにして確立されていきました🍻
🌟ノーブルホップ
ノーブルホップとは、一般的には伝統的に高貴なホップとして扱われてきたザーツホップやテトナンガーホップなどの計4品種を指します。
これらはどれも上品な香りが特徴で、特にピルスナーに多用されるホップです💡
山の上ニューイは”甲信”ノーブルホップとあるように、長野と山梨がルーツの「信州早生」と「かいこがね」というホップが一部使用されています。信州早生はなんと100年以上の歴史を持つ日本独自のホップ！またかいこがねは信州早生の突然変異種で、「奇跡のホップ」とも呼ばれています。
まさに日本のノーブルホップ！
🍺山の上ニューイはホップによる香り付け方法もモダナイズ！詳しくは👇️
🍻実際に飲んでみた！
ではついに！山の上ニューイをいただいていきます🌈
ヤッホーブルーイングの公式サイトを見ると、
香りと飲み口の爽快さが楽しめる7度で、グラスに注いで味わうのがおすすめです。
と書いてありました✒️
7℃というのが難関ですが、今の時期なら冷蔵庫から取り出して10〜15分くらい経った頃かなあと思います。
が！個人的に冷たい状態から温度が上がっていくときの香味の変化も楽しみたいので、待たずにいただきました🥴
以下それぞれのまとめです👇️
🍺開栓直後
香り ／控えめ
白ブドウ？、お花
味わい／だいぶドライ
後味 ／スッと消える感じ
苦味穏やか
鼻から抜ける柑橘香
“ゴクゴク”より”スルスル”という言葉がぴったり！
🍺10分後
香り ／芳醇
柑橘類、お花、麦芽、白ブドウ？
味わい／まろやかでコクもあり
上品
後味 ／開栓直後に比べて余韻が長い
苦味が心地良いレベルに上昇
鼻から抜けるハーブ、柑橘香
“スルスル”ではなく”コクコク”？温度が上がると香りや苦みが感じやすくなります💡
🎆まとめ
冷えているうちは軽やかでドライな印象ですが、温度が上がるにつれて麦芽のコクやホップ由来の上品な香りと苦味が顔を出し、爽やかながらも芳醇な味わいへと変化していきました。
この変化はなかなか面白いのでぜひ体験してみてほしいです😊
開栓直後のスルスル感も個人的には好きですが、公式が推すように少し温度が上がってからの方が香りを感じやすいかと思います💡
どちらにせよ、山の上ニューイはとてもドリンカブル（飲み飽きないこと。）で上品なビールです。「甲信ノーブルホップエール」というスタイル名が本当にぴったりだなと思いました。
アルコール度数も4.5%とそこまで高くないので、食前酒や食中酒としてはもちろん、自宅での読書や映画鑑賞のお供にも最適です！
まさに日常で楽しむビール✨
🍴ペアリング
山の上ニューイは単品でいただくのも美味しいですが、先述の通り食中酒にもぴったり！
ヤッホーブルーイングはペアリング提案にも力を入れていて、公式サイトには各ビールに合うフードのレシピまで載っています😳✨
山の上ニューイはお寿司（イカや白身）やロミロミサーモンというハワイ料理👇️
が相性抜群とのことで、想像するだけで美味しいですね🤤
私からのペアリング案は2つ✌️どちらもセブンイレブンで購入できるもの（地域によっては販売していない場合もあるみたいです。ご了承下さい🙇）をチョイスしてみました。参考になれば嬉しいです♬
🍺 🍺 🍺
1.乾燥させた生ハムレモン
198円(税別)
ハムの旨味が麦芽の旨味とリンク✨️塩味やレモンの風味も相性が良かったです。
🍺
2.燻製カレーカシュー＆ガルバンソー
198円(税別)
スパイシーさと燻製香がビールを複雑な味わいに！ナッツの甘みやコクが良い感じ。個人的にはこちらのペアリングの方が好みでした😊
🌿おわりに
いかがでしたでしょうか？
山の上ニューイは数量限定販売ですので、見つけたらぜひゲットしてみてくださいね🌈
みなさんのビールライフがより良いものになりますように♬
ではまた！
👇山の上ニューイも入ってる♬ヤッホーブルーイング飲み比べセット
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/465c9c77.fd2e61e2.465c9c78.a5169dcb/?me_id=1100064&item_id=10002807&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fyonayona%2Fcabinet%2Fset_beer_flights%2Ff2_sku_v2.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
👇今回の記事ではお伝えしきれなかったことがまだまだあります！ぜひ公式サイトを♬
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