みなさんこんにちは！ジャパンビアソムリエのあべsanです☺️
今回は2026年8月18日にサッポロビールから発売された、サッポロ Five Star（ファイブスター）のレビューをしてみようと思います。
レビューの前にこちらのビールの歴史などをつらつら書いていますので、それよりとにかく味が知りたいんじゃ！という方は目次の「実際に飲んでみた」から飛んで下さいね✈️
ではスタートです！
💭サッポロ ファイブスターとは
“味わうビール サッポロファイブスター”
ドイツ風のコクのある味わいは、まさに5つ星の貫禄。
1967年にプレミアムビールの先駆けとして誕生し、現在は北海道札幌市にある「サッポロビール園」だけで飲むことができる生ビールです。
※公式サイトより抜粋
🍺 🍺 🍺
ファイブスター缶は過去にも何度か発売されていますが、今回はサッポロビール園開園60周年を記念した限定パッケージ！
🥩サッポロビール園
サッポロビール園は北海道遺産に指定された赤レンガの建物で、歴史と伝統を感じながら新鮮な生ビールと北海道民のソウルフードであるジンギスカンを楽しむことの出来る施設です🍻
そしてお料理はもちろんですが、こちらでいただくビールが美味しいのなんのって！
👇️の動画が堪りませんよ〜！ぜひ音量を上げてどうぞ♬
ビールの鮮度や注ぎ方にもかなりこだわりのあるお店です。北海道旅行の際はぜひ☺️
📚️ファイブスターの歴史
冒頭の通り、ファイブスターは1967年にプレミアムビールの先駆けとして誕生しました。
ちなみにプレミアムビールとはなにかと言うと、
厳選された原料や特別な製法を用いて作られた、✨高級✨️志向のビールのこと！
その名の通りですね☺️
明確な定義はありませんが、通常のビールよりも価格が1〜2割ほど高く設定されていることが多く、ヱビスやプレモルなどもプレミアムビールに分類されます💡
麦芽感の強いリッチの味わいのものが多い印象です。
🍺 🍺 🍺
ファイブスターが発売された当時はプレミアムビールというものは珍しい存在だったそうですが、その豊潤な香りと味わいにファンが続出！
けれど同じくプレミアムビールであるヱビスビールの発売に伴い（ヱビスはサッポロのブランドです💡）、惜しくも1972年に終売。わずか5年間のみの発売でした。
しかし！それから34年後の2006年に、サッポロビール園の創業40周年を記念して、サッポロビール園限定で見事復刻✨
以来ファイブスターはサッポロビール園でのみ味わえるビールとして人気を博しています。
❓サッポロとヱビスの関係
先にファイブスターはヱビスビールの発売に伴い終売したと書きましたが、この項ではサッポロとヱビスにまつわる歴史を少しご紹介します。
ヱビスビールの公式サイトを見てもわかるように、ヱビスビールが初めて世に登場したのは1890年です。
さてはて、ファイブスターが1967年に発売されて、けれどヱビスの発売に伴って終売になったのであれば時系列がおかしいことになりますよね🤔
ヱビスビールは今やサッポロのブランドですが、実はサッポロビールとヱビスビールは昔は全くの別会社が製造していました。
現在のサッポロは1876年、北海道開拓使により「開拓使麦酒醸造所」という名で設立され、その後民間会社の「札幌麦酒会社」に。
一方東京では「日本麦酒醸造会社」が設立され、そこで造られた代表的なブランドがヱビスビールだったのです👏
そしてその後、最強のビール会社を設立しようぜ！という会社間の話し合いのもと、札幌麦酒・日本麦酒・大阪麦酒（現在アサヒのルーツ）が合併し、1906年に「大日本麦酒」が誕生🎊
ところが戦後の1949年、過度経済力集中排除政策の影響で巨大化していた大日本麦酒が分割を余儀なくされました。その結果、大日本麦酒は
・「日本麦酒」（現在のサッポロ）
・「朝日麦酒」（現在のアサヒ）
に2分割することになるのですが、この時の日本麦酒が新ブランドとして打ち出したビールが「ニッポンビール」！
キャッチコピーは
「ヱビス・サッポロ改めニッポンビール」
なかなか面白いキャッチコピーですよね。こんな感じで日本麦酒は旧ブランドとの繋がりをアピールしましたが、消費者に馴染まず販売に苦戦します。
そこで日本麦酒は、1956年に「サッポロビール」を全国復刻させ、1964年には社名も「日本麦酒」から「サッポロビール」に変更🥹
そして遅れること1971年、サッポロビールが「ヱビス」の商標を復活させ、ヱビスビールを再発売したのでした👏
ところで今のお話の中に、大手であるキリンが登場しなかったことに気が付きましたか？これにも色々と理由があるのですが、日本のビール会社の軌跡は知れば知るほど面白いです。私は永井隆さん著の「日本のビールは世界一うまい！」という書籍などから学びました。ご興味あればぜひ👇️
👇️こちらのサッポロの記事も面白いです。
❣️実際に飲んでみた！
ではようやく実飲です！購入後1日冷蔵庫で静置させたものをいただきます😊
🍺 🍺 🍺
まずは簡単にまとめ👇️
🍺香り／ホップの華やかさ、奥の方に麦芽の芳ばしさ
🍺味わい／飲み応えあり、麦芽の旨味強め・でもくどくない、苦味やや強め、ホップの風味、麦芽の甘み、鼻から抜けるカラメル香
絶妙なバランス！これは美味しい。ジンギスカンにもとても合いそう🤤
飲んだ時の私の心情👇️
「ではではいただきましょう…グラスに注いで…
まず香りは？…シャキッとした良い香り！奥の方に麦芽の芳ばしさもあるけど、プレミアムビールにありがちな麦芽どーん！！って感じではないな。良いね好み！
では一口…ん！！飲み応えあるぞ、トロッとまではいかないけどほんのりまろやかさがある。
でもって苦味がきた！あ〜〜いいねビール飲んでるって感じがする。からの麦芽！おぉぉ麦芽！あ、でもホップの爽やかさもきたきた、わ〜絶妙なバランス。麦芽のくどさがないのが超推せる！
苦味があとを引かないのも良いね。麦芽！ホップ！苦味！キレ！これこそ日本のビールだよ〜。
うん、これは美味しい。堪らん！」
😊 😊 😊
控えめに言って最高に美味しかったです。プレミアムビールは濃ゆいものが多いので個人的になかなか飲み進められないのですが、ファイブスターは飲む手が止まりませんでした🤭
🍒気になったのでヱビスと飲み比べ♬
実はヱビスは去年中味がリニューアルされ、以前の麦芽もりもり感がなくなりました。個人的にはかなり飲みやすくなったと思うのでヱビスに苦手意識のある方もぜひ一度飲んでみて下さい😊
そして飲み比べた結果ヱビスはこんな感じ👇️
🍺香り／麦芽！ほんのりフローラル
🍺味わい／飲み応えはファイブスターと同程度、麦芽感・苦味控えめ、爽やかさあり、蜂蜜のような風味と甘み
同じプレミアムビールでもキャラクターが全然違いました💡ファイブスターの方が麦芽の主張強め。涼しくなってきた秋口にぴったりのビールだと思います。
🌟まとめ
いかがでしたでしょうか？
ファイブスターは麦芽の旨味は強けれど、くどさや飲みにくさは全くなくむしろ飲む手が止まらないプレミアムなビールでした😊
秋口に合うビールだとは思いますがまだまだ暑い日が続きそうなので、ぜひ冷房の効いた部屋でキンキンのファイブスターを飲んでみてください♬
🍳ペアリング
最後にビアソムリエらしく、ファイブスターと相性の良さそうなフードのご提案をして終わろうと思います🙇
ここまでお読みいただきありがとうございました。みなさんのビールライフがより良いものになりますように♬
ではまた！
🍖豚または牛の焼肉
（ベストはジンギスカン🐑）
ぜひタレで！コクや甘みがファイブスターの旨味と最強マッチ。
🥔ジャーマンポテト
麦芽の穀物感・芳ばしさがホクホクなジャガイモと相性抜群。またベーコンやウインナーの旨味や塩味との相乗効果で止まらぬ美味しさ！
🍺 🍺 🍺
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