みなさんこんにちは！ジャパンビアソムリエのあべsanです🌸
今回は3月31日よりアサヒビールから発売された「アサヒゼロ エールテイスト」のレビューです♬
また「エール」についても少し触れようかと思っていますので、そんなことより味が知りたいんじゃ！という方は目次から「実際に飲んでみた！」へ飛んでくださいね✌️
従来から販売されているアサヒゼロとの飲み比べもしましたので、よければ併せてどうぞ！
ではスタートです！
💭エールテイストの”エール”とは？
初めに、エールについて少しお話します。ビールというのは大きく分けて3種類に分類することができ、それは以下の3つ！
①下面発酵ビール（ラガービール）
②上面発酵ビール（エールビール）
③自然発酵ビール
これらのなにが違うのかというと、それぞれ発酵方法と使用される酵母の種類が異なります💡
そして基本的に、
・下面発酵ビールには下面発酵酵母
・上面発酵ビールには上面発酵酵母
・自然発酵ビールには自然酵母
が使用されています。
よくわからん！！でも全然OK、今回大切なのは
エールビール＝上面発酵酵母を使用
ということと、
エールビールは豊かな香りが特徴で、冷蔵庫から出したてよりも少し温度が上がってからが飲みごろ
この2点を頭の片隅に置いておいてください👍
この知識を次項で使います！
🌸もっと詳しく！な方はぜひこちらの記事をどうぞ♬
🌟アサヒゼロ エールテイストを見ていこう！
エールビールがどういうものか知っていただいたところで、ようやく今回の主役の登場です🎊
アサヒゼロ エールテイストはアサヒゼロ同様、脱アルコール製法（パッケージにはブリューゼロ製法と表記されていますね！）という造り方をしています。
これはビールを造ってからアルコール分だけを除去するという方法です。
ノンアルビールは様々な造り方がありますが、この脱アルコール製法が最もビールらしい味わいになると思います☺️
🌸ノンアルビールの記事もぜひ！
アサヒ、キリン、サントリーの3社飲み比べをしています♬
キリンのラガーゼロも脱アルコール製法です。アサヒゼロやラガーゼロは0.00%ですが、海外の脱アルコールされたノンアル飲料は0.0%が主流！
🍺 🍺 🍺
お話をもとに戻します。ということは、アサヒゼロ エールテイストはエールビールを脱アルコールさせて造られたのでしょうか？
私はそう思っていました。
しかし！購入後、缶をじっくりと見ていたらこのような表記が🤔
下面発酵酵母を使用し、エールビールの特長を再現いたしました。
な、なんだってー！！ということは、もとはラガービール？だからエール”テイスト“なのか？！
これは尚更味わいが気になるぞ…ホップや香料などでエールらしい香りを造っているのかな…香料臭かったら悲しいなあ……などなど色々考えながら、ついに開栓です！！
✒️ハイブリッドなビール
前提をひっくり返すようですが、上面発酵酵母を使用しながら、下面発酵ビールのような製法で造られるビールも実は存在します。（逆パターンもあり）
ケルシュ、アルト、スチームビア(カリフォルニアコモン)などなど！ケルシュとスチームビアについては詳しく書いていますので、気になる方はぜひ🌈
🍻実際に飲んでみた！
ということでようやく中味のお話です。従来品のアサヒゼロと飲み比べもしましたので、まずは併せて見ていきましょう☺️
🍺アサヒゼロ エールテイスト
みかんを思わせる香り、スッキリ、フルーティ、ポップコーンの外皮？、鼻から抜ける優しいカラメル香。泡立ちはいまいち
美味しくいただくための条件あり！後述します。
🍺アサヒゼロ
甘い麦芽やフローラルな香り、スッキリ、やや麦芽の旨み、鼻から抜ける強めのカラメル香。泡立ちはやや良
さすが安定のアサヒゼロ！ノンアル特有の臭さもほとんどなく美味しいです。
🌸今回飲み比べをするにあたり、購入後2日ほど冷蔵庫で静置させたものをいただきました。
（ビールは買ってすぐだと噴き出したりしてしまうので、一晩以上静置させておくことが推奨されています💡）
🍺 🍺 🍺
ではいざ実飲！ということで、よく冷えた両者をグラスに注ぎました。色味はどちらもゴールドカラーで、違いはあまりないように思います。
重要なのは香り！
先にも書いたように、エールビールは豊かな香りが特徴です。従来品のアサヒゼロはいつもの通り、いつもの香り。さてエールテイストは…？
ん？無臭？
混乱しつつ、一口飲んでみると…
ポップコーンの外皮の味ッ！！
え、美味しくないぞ…
フルーティさなんてどこにもないし、外皮の味しかしないし😭
けれどエール（テイスト）ならばキンキンに冷えているのがダメなのかもと思い直し、ちょっと時間を置いてみることにしました。
✒️ビールの適温
ビールにはそれぞれ飲みごろの温度があります。ラガーは冷蔵庫から出したてでも美味しくいただけますが、エールビールは出したてよりも少し温度が上がったくらいがベスト！
ビールの温度が上がると味や香りがより感じやすくなるのです✨
ぬるくなったコーラがとても甘く感じるのと同じ現象！
🍺 🍺 🍺
10分くらい置いてもう一度香りを確認してみると、みかんのような甘くてフルーティな香りが！！！ホップ由来なのか香料由来なのかはわかりませんが、どちらにせよ人工的ではない香りです。
味に関してはポップコーン外皮はちょっとだけ身を潜め（いることにはいます）、爽やかでフルーティな味わいに変化していました。これは美味しい！
1時間くらいかけてじっくりいただきましたが、ノンアルビール特有の時間が経つと美味しくなくなるということがないので、のんびりとリラックスタイムを過ごしたいときにピッタリだと思います🌈
👑まとめ
ここまでお読みいただきありがとうございました😊
最後にそれぞれのまとめです！
🍺エールテイスト
・みかんの香り🍊
・開栓後10分以上置いてから飲むべし
・のんびりタイムにぴったり
・THEビールな味ではない
🍺アサヒゼロ
・ビールらしさ💯
・キンキンをごくごくが最高！
・アルコールは控えたいけどぷはー！としたいときに
🍺 🍺 🍺
エールテイストは飲み方さえ間違えなければとても満足度の高いノンアルビールでした♬
気分や飲むタイミングで、従来品にするかエールテイストにするかチョイスするのもいいかと思いますよ。
以上、アサヒゼロエールテイストのレビューでした！みなさんのビールライフがより良いものになりますように✨
ではまた！
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